養髮如養花 九道養髮食譜
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2009-06-04 ‧
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一頭秀髮是女性魅力的重要標誌,但不少女性因頭髮乾枯甚至紛紛“飄落”而苦惱。雲南中醫學院方劑學教研室主任秦竹教授介紹,飲食不當、月經不調、情緒不佳、護髮不當是導致女性頭髮乾枯甚至脫落的主要原因。
秦竹說,頭髮是由含硫的氨基酸組成的,它的色澤、壽命是靠鋅、銅、鈷、鐵、黑色素及維生素E等維系的。許多女性飲食不均衡,對動物肝臟、松子、核桃、紅糖、木耳、海產品及黑色食品吃得過少或幾乎不吃,同時對黃油、牛奶、鹹肉、姜、蒜、油炸、辛辣食物吃得過多,都會導致頭髮養分不足而過早脫落。
“養髮如養花,施肥才能發”。秦竹說,除人為燙髮、染髮外,無論何種原因引起脫髮或髮白、發枯,都是血虛陰虧所致。中醫認為,顏色為紅或黑的食物、中藥材是補血和生血的佳品,有益於養髮和生髮。因此,日常應多吃烏骨雞、紫米、黑芝麻、桑椹、黑木耳、核桃、墨魚、阿膠、赤小豆、大棗、豬肝等食品。
何首烏核桃燉豬腦
何首烏30克水煎20分鐘,去渣取汁,用汁煨核桃仁30克,豬腦適量,熟後加調料服食,連湯吃盡,隔日食用1次,有養髮之效。
天麻魚頭
將活鯉魚500克洗凈,剖成兩半,橫切成八塊,魚頭也切開,分裝入碗;川芎,茯苓各10克切片,以淘米水浸泡,再放天麻25克,泡4-9小時後取出天麻,置米飯上蒸透,取出切薄片,分裝入盛魚的碗中,再將調味品兌入清湯適量,淋在魚塊上,放蒸器中蒸熟,根據個人口味放入調料即可食用。早晚各一次,每日一碗,具有生血養髮,通脈化瘀功效。
美髮養血果脯
乾龍眼肉50克,小紅棗30克,桑椹子30克,枸杞子30克,蜂蜜適量。加水適量,用小火煎煮30分鐘,續加入蜂蜜,煮至汁液粘稠即可。每天吃大約10克,有養血生髮之作用。
生髮黑豆
黑豆500克,水1000毫升(夏季各用1/4量)。將黑豆洗凈,放入沙鍋中,加入水,以文火熬煮,至水浸豆粒飽脹為度。然後取出黑豆,撒細鹽少許,貯於瓷瓶內。每次6克,每日2次飲後食用,溫開水送下。
黑芝麻粥
黑芝麻250克搗碎,加粳米熬粥食用;
蒲公英黑豆糖
將蒲公英150克,黑豆500克,加水煮熟,棄蒲公英渣,再加冰糖200克收乾,每日吃100克。
什錦蔬菜汁
胡蘿蔔一個,杏兩個,蘋果半個,西芹40克。把胡蘿蔔、杏、蘋果去皮,與西芹一起放進攪拌器,充分攪拌後服用。
琥珀核桃
核桃仁1000克,放冷水中浸泡3日,取出後去皮。然後將適量白糖放入鍋中,待溶化後倒入核桃仁攪勻,冷後即可食用。每日吃2次,每次10粒。
蜂蜜桑椹飲
鮮桑椹1000克(或乾品500克)洗凈,加水適量煎煮,每30分鐘取煎液1次,然後加水再煎,共取煎液2次。合並煎液後,再以小火煎熬濃縮,至較為稠粘時,加蜂蜜300克煮沸停火,待冷後裝瓶備用。每次1湯匙,以沸水沖化飲用。
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Valerie
於 2009-06-04 09:54:36 說 豬腦我小時候常吃,覺得還不錯吃。 但現在真得很難找到了! | |